دستور تهیه راحت الحلقوم عید نوروز ۹۵

دستور تهیه راحت الحلقوم عید نوروز ۹۵

دستور تهیه راحت الحلقوم برای عید نوروز ۹۵

شاید تا کنون تصور داشتید که راحت الحلقوم را فقط از قنادی ها باید تهیه کرد و برای تهیه آن به دستگاه و ابزار خاصی نیاز است ولی اینطور نیست ما شما را با طرز تهیه راحت الحلقوم که بسیار راحت میباشد آشنا میکنیم.

مواد لازم جهت تهیه راحت الحلقوم

نشاسته  : یک فنجان

شکر : ۵/۱ فنجان

جوهر لیمو : یک چهارم قاشق چایخوری

آب : ۳ فنجان

پودر نارگیل : نصف فنجان

پودر پسته : یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه راحت الحلقوم – نوروز ۹۵

نشاسته را در ۲ فنجان آب سرد حل کرده ، می گذاریم ته نشین شود. سپس آب روی آن را بر می داریم و بقیه را در قابلمه می ریزیم. ۳ فنجان آب به نشاسته اضافه کرده و با شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار می دهیم . مرتب آن را به هم می زنیم تا مایع بپزد، طوریکه از دیواره ی قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گیرد. در قالب کم عمقی کمی پودر نارگیل ریخته و مایع راحت الحقوم را روی آن می ریزیم و بقیه پودر نارگیل را روی مایع می ریزیم . سپس با دست آن را در کف قالب پهن می کنیم و می گذاریم تا کاملاً خنک شود.

سپس با قیچی آن را به صورت مربع یا مستطیل یا لوزی برش داده و برش ها را در بقیه پودر نارگیل می غلتانیم . راحت الحلقوم ها را در ظرفی چیده و روی آنها پودر پسته می پاشیم.

نکته ۱ : در صورت تمایل می توانید به جای پودر نارگیل از آرد استفاده کنید.

نکته ۲ : برای معطر کردن راحت الحقوم می توانید از کمی گلاب استفاده کنید.